Grandes Historias De La Cocina Argentina

El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de

mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la

provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida

del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los

famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los

pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la

Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos

exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos

antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el

acuerdo de San Nicolás en 1852? ¿Qué platos se sirvieron para agasajar a Carlos

Pellegrini en 1880? ¿Cuál era el trago preferido de cada presidente? ¿Por qué estaba mal

visto comer huevos por la noche? ¿En qué período se servía pescado como paso previo al

postre? ¿Por qué las damas se peleaban con sus cocineros por el uso del ajo? ¿Cuántos

pasos tenían las comidas del período de la Revolución de Mayo o de la Belle %poque? ¿Qué

presidente instaló la costumbre del té a las cinco de la tarde? ¿Por qué los pasteles de

carne dulce eran más populares que las empanadas? Repleto de recetas y anécdotas

inéditas, Grandes historias de la cocina argentina recupera los hábitos culinarios de

nuestro país. Un libro más de la biblioteca Balmaceda, el divulgador de historia más

importante de la Argentina.