Aceite Pan Y Vino. La Trilogia De La Dieta Mediterranea

El olivo, el trigo y la vid son los únicos cultivos autóctonos de los países bañados por

el Mediterráneo; las restantes plantas proceden de otras latitudes. Los romanos cogieron

el legado de sus predecesores griegos, cretenses y fenicios, construyendo un imperio

productivo y comercial que prosperó. utilizando la navegación, en torno a estos tres

alimentos que han dado lugar a la denominación de trilogía mediterránea que hemos elegido

para titular este libro.