Que Pasa Con La Nutricion

¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿Debemos comer como

nuestros ancestros? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿La dieta

vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su

dieta? Los debates parecen no tener fin y a estas alturas ya estamos un poco mareados:

somos incapaces de afirmar qué alimentos son realmente saludables y cuáles no. Y es que

la información que tenemos sobre nutrición es tan abrumadora que muchas veces resulta

contradictoria y no es raro que distintos profesionales recomienden dietas y pautas con

criterios muy diferentes. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión? Con la claridad y el

rigor que lo distinguen, Aitor Sánchez aborda en ¿Qué pasa con la nutrición? los diez

temas más controvertidos y nos da toda la información que necesitamos para tomar las

mejores decisiones sobre nuestra alimentación y para resolver dudas, establecer

prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta de una vez por todas.