Descripción
a elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos,morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente.Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además,recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.
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| Autor | Alberto Monin |
|---|---|
| Editorial | |
| ISBN | 9789502416014 |
| Año de Publicación | 05/2017 |
| Páginas | 144 |
| Encuadernación | Espiralado |
| Idioma | Español |
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