Descripción
ALEGRÍA – COCINA, FUEGO Y HERENCIA
Cocinar también es una forma de contar historias.
Este libro reúne más de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la
memoria y el placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional judía
ashkenazi, sefaradí, magrebí y de otros orígenes, preparaciones más elaboradas y
reinterpretaciones personales conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada
para quienes cocinan todos los días, esperan una fecha especial o simplemente disfrutan
de leer y dejarse llevar.
Guefilte, pastrón, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas
de especias: este libro concibe una síntesis perfecta de la cocina que nuestros
inmigrantes cargaron con orgullo desde la diáspora hacia nuestro país.
Alegría no es solo un recetario completo y detallado de un pueblo: es un recorrido por
sabores, gestos y momentos que nos hacen felices todos los días. Es una invitación a
forjar la educación sentimental de quienes amamos. Cocina, fuego y herencia.
Un libro para leer y emocionar a través de los sabores de nuestra memoria.
Edad recomendada: Adultos.
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