Alegria

ALEGRÍA – COCINA, FUEGO Y HERENCIA

Cocinar también es una forma de contar historias.

Este libro reúne más de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la

memoria y el placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional judía

ashkenazi, sefaradí, magrebí y de otros orígenes, preparaciones más elaboradas y

reinterpretaciones personales conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada

para quienes cocinan todos los días, esperan una fecha especial o simplemente disfrutan

de leer y dejarse llevar.

Guefilte, pastrón, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas

de especias: este libro concibe una síntesis perfecta de la cocina que nuestros

inmigrantes cargaron con orgullo desde la diáspora hacia nuestro país.

Alegría no es solo un recetario completo y detallado de un pueblo: es un recorrido por

sabores, gestos y momentos que nos hacen felices todos los días. Es una invitación a

forjar la educación sentimental de quienes amamos. Cocina, fuego y herencia.

Un libro para leer y emocionar a través de los sabores de nuestra memoria.

Edad recomendada: Adultos.