Cocinan Los Hombres

ES UN HECHO QUE, EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS, LOS HOMBRES HAN INGRESADO EN LA COCINA, TERRITORIO TRADICIONAL DE MUJERES. CADA VEZ SON MÁS LOS QUE, SIN SER CHEFS PROFESIONALES, LA ENTIENDEN COMO UN ESTILO DE (BUENA) VIDA, O COMO UN HOBBY, UN ARTE, UNA PASIÓN, COMO ESTRATEGIA DE SEDUCCIÓN O PARTE DE SU PERSONALIDAD. PARA CELEBRAR ESTE NUEVO, FELIZ MARIDAJE DE COCINA Y MASCULINIDAD ES ESTE LIBRO, CUYOS CAPÍTULOS SIGUEN LAS CIRCUNSTANCIAS QUE MARCAN EL PULSO DEL DAR DE COMER VIRIL: COCINAR PARA UNO MISMO, PARA LOS AMIGOS, PARA UNA MUJER; PARA ALARDEAR, PARA LOS HIJOS, O PARA DESCUBRIR LA SIMPLE CONTUNDENCIA DE LO NATURAL, MÁS UN BONUS DE RECETAS EXPRESS. ES UN LIBRO PARA HOMBRES COCINEROS DE TODOS LOS NIVELES. INCORPORA DESDE LOS DATOS APARENTEMENTE ELEMENTALES HASTA LOS DE LOGÍSTICA… SIN OLVIDAR LOS DE AUTÉNTICO CONOCEDOR. Y UN SECRETO. TAL VEZ YA LO SEPAS, Y SI NO, AHORA LO PODRÁS DESCUBRIR. PARA SER UN COCINERO -UNA CONDICIÓN MÁS ABARCATIVA QUE EL HECHO DE TRABAJAR DE ESO-, HAY QUE SER UN POCO NIÑO. O EXTREMADAMENTE NIÑO, DEPENDIENDO DEL NIVEL QUE DESEES ALCANZAR. COCINAR DE VERDAD NO SE TRATA DE SEGUIR AL PIE DE LA LETRA LAS INSTRUCCIONES DE NINGÚN LIBRO (QUE SON, EN EL MEJOR DE LOS CASOS, LO QUE ESTE PRETENDE SER: UN PUNTO DE PARTIDA, UNA GUÍA, UN TRAMPOLÍN), SINO DE LO OPUESTO. DE SOLTARSE, JUGAR Y DISFRUTAR. ES DECIR, DE ANIMARSE A CREAR. PARA ESO, NADA MÁS INSPIRADOR QUE UNA BUENA MÚSICA, UNA COPA DE VINO Y LA SENSACIÓN DE RELAJARSE PARA PASAR UN MOMENTO AGRADABLE. YA ESTÁS LISTO PARA PONERTE EL DELANTAL. MANOS A TU OBRA. (DE LA INTRODUCCIÓN ELSA MANELPHE Y MARIANA FUSARO)