Descripción
Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al
máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas,
tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas que
componen nuestro país. Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y técnicas
de elaboración variadas.
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| Autor | Francisco Seubert |
|---|---|
| Editorial | |
| ISBN | 9789878150604 |
| Año de Publicación | 11/2022 |
| Páginas | 256 |
| Encuadernación | Tapa Blanda |
| Idioma | Español |
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