Descripción
PICADA CHARCUTERÍA
Charcutería es la palabra que engloba una diversidad de productos muy distintos entre sí,
con un mismo eje transversal: la carne y su conservación.
CÉSAR SAGARIO y RODOLFO REICH nos cuentan el trabajo de ciencia y artesanía que hay
detrás de cada uno de ellos. Cómo elegirlos, conservarlos y disfrutarlos dentro su
escenario ideal: la picada.
Edad recomendada: Adultos.
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| Autor | Rodolfo Reich / Cesar Sagario |
|---|---|
| Editorial | |
| ISBN | 9789878154046 |
| Año de Publicación | 01/2026 |
| Páginas | 148 |
| Encuadernación | Tapa Dura |
| Idioma | Español |
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