Sensibilidad Al Gluten

¿Tienes problemas para digerir ciertos alimentos, sufres de hinchazón después de haber

comido o inexplicables trastornos intestinales, pero el médico ha excluido la celiaquía?

Entonces, cuidado, podría tratarse de sensibilidad al gluten. Descubierto en el año 2011,

el síndrome de la sensibilidad al gluten se ha extendido rápidamente entre la población y

afecta a personas de cualquier franja de edad. Se trata de una intolerancia alimentaria

al gluten que, además de los trastornos intestinales típicos dolores abdominales, gases,

estipsis o diarrea , provoca toda una serie de síntomas que no son propiamente

intestinales, como somnolencia, dolor de cabeza, depresión, cansancio crónico y varios

tipos de afecciones cutáneas. Alessandro Targhetta explica con detalle qué es la

sensibilidad al gluten, cómo se manifiesta y qué herramientas de diagnóstico tenemos

actualmente a nuestra disposición, con el apoyo de los principales estudios clínicos

sobre el tema llevados a cabo hasta el día de hoy. Asimismo, analiza detalladamente los

principales trastornos relacionados con este complejo síndrome para que se puedan

reconocer de manera fácil, y propone una serie de estrategias eficaces para resolverlos.